LA CARTA
Focaccia Bruschetta 12,00
Focaccia artesanal de masa madre con toppings frescos de temporada, tomates seleccionados y aceite de oliva virgen extra de inspiración mediterránea.
Tacos de carnitas de cerdo a baja temperatura 17,00
Carnitas de cerdo cocinadas a baja temperatura servidas en tortillas de maíz auténticas con matices cítricos y frescura herbal.
Croquetas de Jamón Ibérico 14,00
Croquetas cremosas de jamón ibérico acompañadas de emulsión de aceituna kalamata.
Croquetas de Gambas 14,50
Croquetas melosas de gambas servidas con salsa de tinta de calamar y matices marinos.
Anticucho de Secreto Ibérico 19,80
Secreto ibérico marinado en salsa anticuchera tradicional elaborada con ajíes peruanos, especias y vinagres, acompañado de choclo salteado y patata rústica.
Calamares al estilo Bonavida 16,90
Calamares marinados en especias cítricas y rebozados en panko japonés acompañados de piña marinada y pico de gallo fresco.
Mejillones al vapor 13,00
Mejillones frescos cocinados al vapor con aromas mediterráneos y fondo suave de vino blanco.
Mejillones a la marinera 17,00
Mejillones frescos en salsa marinera elaborada con fondo de pescados de roca y notas herbales.
Patatas bravas 2 salsas 10,00
Patatas crujientes acompañadas de dos salsas caseras de elaboración artesanal.
Pan de masa madre con mantequilla de ajo y perejil (2 u) 5,00
Pan artesanal tostado acompañado de mantequilla de ajo confitado y perejil fresco.
Ensalada de Burrata / Queso cabra 18,00
Mix verde, tomate cherry, burrata, de fruta de temporada, vinagreta de mango y aceite de albahaca
Ensalada de Quinoa y pollo al grill 19,00
Quinoa, tomate cherry, aguacate, edamame, lascas de queso, mix verde y vinagreta de maracuyá y ají amarillo
Tartar de Salmón 21,00
Aguacate, pepino encurtido, yema de huevo, alcaparras, huevas de salmón y cebollino con laminas de pan rústico
Ceviche Punch 28,00
Corvina y mariscos, marinados en leche de tigre de rocoto y pimiento morroneados, acompañado de calamares al panko, cebolla roja y boniato.
Ceviche Mediterráneo 25,00
Corvina marinada en leche de tigre de parmesano con aguacate, ají, lima cilantro y maÍz.
Ceviche Chifa 26,50
Dados de atún rojo marinado en leche de tigre oriental acompañado con maíz cancha, choclo, pepino, aguacate y cebolla.
Tiradito de Ají amarillo 25,00
Corvina laminada, marinada en leche de tigre de ají amarillo, aguacate, choclo, cebolla y aceite de cilantro.
Pulpo al Olivo 21,50
Pulpo marinado en leche de tigre al olivo (aceituna kalamata), con aguacate, choclo y cancha crujiente acompañado de cebolla morada, aceite de cilantro y matices cítricos de ají limón.
Fajitas de gambas al wok (2 uds) 20,00
Tortillas de trigo rellenas de gambas salteadas al wok con verduras frescas, guacamole casero y pico de gallo.
Fajitas de pollo (2 uds) 19,00
Tiras de pechuga de pollo salteadas con mix de verduras mediterráneas y acompañadas de guacamole fresco.
Salmón al grill 25,00
Salmón a la parrilla acompañado de vegetales frescos y espárragos verdes.
Lubina a la espalda 26,00
Lubina fresca con verduras salteadas, espárragos y escamas de ajo dorado.
Entrecot de vaca roja de Menorca 28,00
Entrecote premium acompañado de patata rústica, verduras frescas y salsa cremosa de queso Mahón-Menorca DOP
Arroz chaufa de cerdo 25,00
Arroz salteado al wok con mix de verduras frescas, salsa oriental y cerdo cocido a baja temperatura.
Arroz chaufa de mariscos 26,00
Arroz oriental salteado con mariscos frescos, vegetales crujientes y salsa oriental.
Arroz meloso de marisco 26,00
Arroz cocido lentamente en salsa americana casera con mariscos flameados y fondo marino.
A escoger base de Arroz o Quinoa
Salmón Oriental 19,00
Base de arroz sushi o quinoa acompañado de gambas salteadas al wok, aguacate, piña fresca, wakame, edamame, pepino, tomate cherry, encurtidos artesanales y salsa oriental de sésamo y soja.
Atún Acebichado 18,00
Dados de atún marinados en salsa acebichada acompañado de arroz o quinoa, aguacate, pepino fresco, mix de encurtidos, vegetales frescos y salsa cevichada.
Gambas salteadas 20,00
Base de arroz sushi o quinoa acompañado de gambas salteadas al wok, aguacate, piña fresca, wakame, edamame, pepino, tomate cherry, encurtidos artesanales y salsa oriental de sésamo y soja.
Pollo crujiente 18,50
Pollo crujiente acompañado de vegetales frescos, aguacate, encurtidos artesanales y matices orientales.
Tofu Vegetal 17,00
Tofu marinado con arroz o quinoa acompañado de vegetales frescos y sabores orientales.
Tagliatelle Frutti di Mare 19,00
Pasta fresca al dente acompañada de mariscos salteados y fondo marino de pescados de roca.
Spaguetti Negro Frutti di Mare 17,90
Espagueti negro con frutos del mar, con fondo marino intenso y aromático.
Tagliatelle Carbonara 18,00
Pasta fresca con salsa cremosa casera y guanciale crujiente.
Tagliatelle Mar y Tierra 22,00
Tagliatelle con solomillo y mariscos salteados en salsa oriental de lomo.
Lasaña Casera 18,00
Lasaña artesanal gratinada con salsa casera y capas cremosas de pasta fresca.
BONAVIDA 18,00
Salsa de tomate, mozzarella, burrata, tomates cherry, rúcula y jamón serrano.
GORGONZOLA 18,00
Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, panceta italiana ahumada y champiñones.
COCHINILLO 18,00
Salsa barbacoa, mozzarella ,cebolla y cochinillo.
MAR 17,50
Salsa de tomate, mozzarella, atún, gambas y cebolla.
MENORQUINA 17,00
Salsa de tomate, mozzarella, sobrasada, queso Mahón y huevo.
PRIMAVERA 17,00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano, rúcula y parmesano.
VEGETARIANA 16,50
Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, puerro, zanahoria y albahaca.
DIÁVOLA 17,00
Salsa de tomate, mozzarella y salami picante.